La valutazione del carbon footprint nella filiera olivicoloelaiotecnica nel centro italia. Il caso studio dell’Abruzzo.

L’Italia rappresenta, a livello internazionale, il secondo paese produttore di olio extra vergine di oliva (olio EVO) dopo la Spagna. L’olivicoltura è la seconda coltura arborea dopo la vite e ciò rappresenta anche la sua importanza a livello di reddito agricolo. Negli ultimi anni, oltre alla qualità alimentare del prodotto “olio EVO” sono state affrontate e discusse anche le problematiche ambientali connesse alla sua produzione (emissioni di gas ad effetto serra nel ciclo di vita del prodotto). In questo ambito il COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) sta sviluppando un Protocollo per le emissioni di GHG generate dalla produzione di olio EVO. In questo lavoro è stata applicata la metodologia del Carbon Footprint (ISO 14067) a cinque oli (EVO) abruzzesi provenienti da oleifici operanti con diverse tecnologie. La Carbon Footprint consente, infatti, di calcolare in termini di kg CO2eq le emissioni generate dalla produzione degli oli EVO oggetti di indagine.