Il saggio analizza alcune variabili che legano il turismo del gusto allo sviluppo locale proponendo un percorso di conoscenza delle peculiarità della Valle della Vibrata, nell'Abruzzo settentrionale, di cui si rivisitano aspetti legati alla tradizione contadina, alle produzioni tipiche e al vino.
ENOGASTRONOMIA E TURISMO DEL GUSTO. Aspetti e percorsi della cultura del cibo e del vino nella Valle della Vibrata. Tradizioni, eventi, prodotti
DI FRANCESCO, Gabriele
2006-01-01
Abstract
Il saggio analizza alcune variabili che legano il turismo del gusto allo sviluppo locale proponendo un percorso di conoscenza delle peculiarità della Valle della Vibrata, nell'Abruzzo settentrionale, di cui si rivisitano aspetti legati alla tradizione contadina, alle produzioni tipiche e al vino.File in questo prodotto:
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