La presente invenzione riguarda l’impiego di ultra-nanoclusters, in particolare ultra- nanoclusters di argento (SUNCs), in ambito alimentare, allo scopo di migliorare la conservazione dei prodotti grazie all’attività batteriostatica e battericida di detti nanoclusters nei confronti dei principali ceppi batterici responsabili della contaminazione e/o deterioramento degli alimenti.
Utilizzo di ultra-nanoclusters per la conservazione degli alimenti.
scotti luca
2021-01-01
Abstract
La presente invenzione riguarda l’impiego di ultra-nanoclusters, in particolare ultra- nanoclusters di argento (SUNCs), in ambito alimentare, allo scopo di migliorare la conservazione dei prodotti grazie all’attività batteriostatica e battericida di detti nanoclusters nei confronti dei principali ceppi batterici responsabili della contaminazione e/o deterioramento degli alimenti.File in questo prodotto:
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