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Stereospecific Analysis of Triacylglycerol Fraction to Detect Little Amounts of Hazelnut Oil in Virgin Olive Oil 2001 P., Damiani; L., Cossignani; M. S., Simonetti; DEL SIGNORE, Antonella; Giaccio, Mario; F., Damiani; L., GABRIELLI FAVRETTO
Level of cis- and trans- resveratrol and their glucosides as a function of different cultivar of red wines 2001 M. A., Franco; G. C., Coloru; G., Manca; Giaccio, Mario; DEL SIGNORE, Antonella
Micro-Structure as simple index to evaluete spaghetti qualità 2001 Giaccio, Mario; DI GIACOMO, Franco; DEL SIGNORE, Antonella; DI BATTISTA, Tonio; Colantonio, Emiliano; Pizzuti, M.
Proline isomerisation in Traditional Balsamic Vinegar from Modena as a function of ageing period 2002 DEL SIGNORE, Antonella; Calabrese, Massimo; Stancher, Bruno
Proline isomerization in Traditional Balsamic Vinegar from Modena as a function of ageing period 2002 M., Calabrese; B., Stancher; DEL SIGNORE, Antonella
LA CARATTERIZZAZIONE GEOGRAFICA DI FORMAGGI VACCINI PRODOTTI IN DIFFERENTI REGIONI ITALIANE MEDIANTE L'UTILIZZO DI TECNICHE ISOTOPICHE 2002 DEL SIGNORE, Antonella; Giaccio, Mario; Camin, Federica; Bogoni, Paolo; Manca, Gavina
Microstructure as simple index to evaluate spaghetti quality 2002 Giaccio, Mario; DI GIACOMO, Franco; DEL SIGNORE, Antonella; DI BATTISTA, Tonio; Colantonio, Emiliano; Pizzuti, Michele; Ciavarelli, Luigi
HRGC-MS of free enantiomeric amino acids in aged balsamic vinegars from Modena 2002 DEL SIGNORE, Antonella; Cossignani, Lina; SIMONETTI MARIA, Stella; Damiani, Pietro; Blasi, Francesca; Riccieri, Roberto; Brutti, Monia
HRGC-MS of Free Enantiomeric Amino Acids in Aging Balsamic Vinegar from Modena 2002 F., Blasi; R., Riccieri; M., Brutti; DEL SIGNORE, Antonella; M. S., Simonetti; L., Cossignani; P., Damiani
Trace elements as indicator of origin: the case of dairy products 2002 DEL SIGNORE, Antonella; DI GIACOMO, Franco; Giaccio, Mario; M. A., Franco
Trace element as indicator of origin: the case diary products 2002 FRANCO MARIO, Andrea; DEL SIGNORE, Antonella; Giaccio, Mario; DI GIACOMO, Franco
Trace elements as indicator of origin: the case of dairy products 2002 DEL SIGNORE, Antonella; DI GIACOMO, Franco; M., Giaccio; M. A., Franco
An analytical procedure to study the composition changes of dietary fiber owing to digestion processes - approach carried out on sheep 2002 DEL SIGNORE, Antonella; Cossignani, Lina; Damiani, Fernando; SIMONETTI MARIA, Stella; Damiani, Pietro; Neri, Alessandro
Environmental discrimination of wines using the content of lithium, potassium and rubidium 2003 DEL SIGNORE, Antonella
Characterisation of cow and sheep cheeses in a regional scale by stable isotope ratios of casein (13C/12C, 15N/14N) and glycerol (18O/16O) 2003 Giaccio, Mario; DEL SIGNORE, Antonella; DI GIACOMO, Franco; P., Bogoni; G., Versini
Effects of resveratrol on lymphocyte proliferation and cytokine release 2003 Boscolo, Paolo; DEL SIGNORE, Antonella; Sabbioni, Enrico; DI GIOACCHINO, Mario; DI GIAMPAOLO, Luca; Reale, Marcella; Conti, Pio; Paganelli, Roberto; Giaccio, Mario
Multivariate classification of Montepulciano d'Abruzzo wine samples according to vintage year 2004 Giaccio, Mario; DEL SIGNORE, Antonella
Determinating the Regional Origin of Cheeses with Trace Metal Analysis Using Statistical Classifiers 2004 DEL SIGNORE, Antonella; DI GIACOMO, Franco; Giaccio, Mario
Multivariate Classification of “Montepulciano d’Abruzzo” Wine Samples According to Vintage Years 2004 Giaccio, Mario; DEL SIGNORE, Antonella
Content of Resveratrol as a function of red wine cultivar and of the year of production (2000-2001-2002)” 2004 M., Giaccio; DEL SIGNORE, Antonella; F., DI GIACOMO; G., Sanna; G., Manca
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