Bacceli, Martina
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DIPARTIMENTO DI FARMACIA
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A New Culture Medium Rich in Phenols Used for Screening Bitter Degrading Strains of Lactic Acid Bacteria to Employ in Table Olive Production
2024-01-01 Lanza, B.; Bacceli, M.; Di Marco, S.; Simone, N.; Di Loreto, G.; Flamminii, F.; Mollica, A.; Cichelli, A.
Sviluppo di un alimento innovativo (snack di soccorso) in formato chips a base di patè di olive ed elevato potenziale nutraceutico e probiotico.
2026-07-17 Bacceli, Martina
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| A New Culture Medium Rich in Phenols Used for Screening Bitter Degrading Strains of Lactic Acid Bacteria to Employ in Table Olive Production | 2024 | Lanza, B.; Bacceli, M.; Di Marco, S.; Simone, N.; Di Loreto, G.; Flamminii, F.; Mollica, A.; Cichelli, A. | |
| Sviluppo di un alimento innovativo (snack di soccorso) in formato chips a base di patè di olive ed elevato potenziale nutraceutico e probiotico. | 2026 | Bacceli, Martina |