Sono state progettate alcune reti neuronali in grado di simulare il giudizio soggettivo di gusto sugli olii extra vergine di oliva a partire da alcuni parametri chimici. Le reti si sono dimostrate in grado di riprodurre senza errore il giudizio di un panel test permettendo così la standardizzazione del giudizio soggettivo.
Simulazione di giudizi soggettivi su oli di oliva mediante reti neurali
ROMEO, FRANCESCO
1993-01-01
Abstract
Sono state progettate alcune reti neuronali in grado di simulare il giudizio soggettivo di gusto sugli olii extra vergine di oliva a partire da alcuni parametri chimici. Le reti si sono dimostrate in grado di riprodurre senza errore il giudizio di un panel test permettendo così la standardizzazione del giudizio soggettivo.File in questo prodotto:
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