Percorsi demologici di Pieraldo Grimaldi, e la fondazione di un nuovo modo di trattare la cultura alimentare, così come emergono dal lavoro a cura di Davide Porporato, Gianpaolo Fassino , Sentieri della memoria. Studi offerti a Piercarlo Grimaldi, Slow Food Editore, Bra, 2015.
Recensione a Davide Porporato, Gianpaolo Fassino (a cura di), Sentieri della memoria. Studi offerti a Piercarlo Grimaldi, Slow Food Editore, Bra, 2015
Lia Giancristofaro
2018-01-01
Abstract
Percorsi demologici di Pieraldo Grimaldi, e la fondazione di un nuovo modo di trattare la cultura alimentare, così come emergono dal lavoro a cura di Davide Porporato, Gianpaolo Fassino , Sentieri della memoria. Studi offerti a Piercarlo Grimaldi, Slow Food Editore, Bra, 2015.File in questo prodotto:
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