IRIS

Biogeneration of Volatile Compounds in Virgin Olive Oil: Their Evolution in Relation to Malaxation Time

D'ALESSANDRO, Nicola;
1998-01-01
1998
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
WOS:000075478100008
Inglese
46
2940
2944
5
2-s2.0-0001115529
4
info:eu-repo/semantics/article
262
Angerosa, Franca; D'Alessandro, Nicola; Basti, Carla; Vito, Raffaella
1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
none
1.1 Articolo in rivista
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