Valutazione di strumenti di LCA semplificata per l'industria agroalimentare

Accanto ad una sempre maggiore diffusione del Life Cycle Thinking per il miglioramento ambientale delle filiere agroalimentari, vi è l’esigenza di strumenti semplificati di Life Cycle Assessment (LCA), specialmente per le Piccole e Medie Imprese, che spesso non hanno le risorse per l’esecuzione di una LCA completa. A tal fine, sono stati proposti, negli anni, vari approcci e strumenti semplificati. In questo articolo si esaminano due diversi strumenti semplificati di LCA per valutarne l’applicabilità al settore agro-alimentare. I due strumenti sono stati applicati in quattro diversi sistemi-prodotto: caffè, succo di limone, olio d’oliva e vino. I risultati ottenuti, come prevedibile, non sono concordanti tra di loro, per varie ragioni, tra cui l’uso di diversi modelli, banche-dati e categorie d’impatto. Inoltre, la mancanza di processi agricoli all'interno delle banche-dati costituisce un limite significativo all’applicabilità di tali strumenti in questo settore.